我们的食物安全吗教学反思

反思一：我们的食物安全吗教学反思

我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？多数学生未必考虑过这个问题。我教学设计时将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上，帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握日常生活中相关的食品安全知识。

通过给“天然食品和加工食品”分类、“调查了解食品中的配料”等活动，补充社会上有关瘦肉精、染色馒头、注塑剂等内容，将课堂与社会紧密地结合在一起。

学生通过学习，了解了天然食品和加工食品的区别，知道天然食品和加工食品各有利弊，让学生尽量远离垃圾食品，注重自己的身体健康。


反思二：我们的食物安全吗教学反思

《我们的食物安全吗》是苏教版小学科学四年级上册第四单元第四课。我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？本课帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数。

通过“品尝天然食品和加工食品”“调查了解食品中的配料”等活动，孩子能进一步加强“均衡膳食”和“安全进食”的意识。本课教学设计将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上。新闻中，有关瘦肉精、染色馒头等各类“食品安全”的负面报道频频出现，抓住社会时代的背景，将课堂与社会紧密地结合在一起。学生通过学习，了解了天然食品和加工食品的区别，知道天然食品和加工食品各有利弊，并且食用方法不恰当会给我们的健康造成很大的损害。

自己课上过来感觉每一个环节之间的过渡还不是很自然，需要有意识地设计；另外一个就是自己的课堂语言还不够精炼，需要注意。


反思三：我们的食物安全吗教学反思

本课中教师在教学过程的设计上把教学的重心定位在学生自主、合作、探究的学习方式转变上，突出了学生在教学过程中的主体地位，教师更多地充当“促进者”的角色。课前布置作业，让学生走出课堂，寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。教师为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。

在本课中，学生的活动很有自主性，表现在他们学习活动中具有的独立的主人翁意识，有明确的学习目标和自觉积极的学习态度。如自我布置“博览会”，自我整理调查报告，能够在教师的启发、指导下独立探索知识。


反思四：我们的食物安全吗教学反思

上周四我执教了小学综合实践——《我们的食物安全吗》一课，自我感觉教学效果不错。

“民以食为天”，我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？这是值得学生探究的问题。特别是现在很多的孩子热衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可乐、口香糖更是孩子们的最爱。这些食品虽美味可口却含有很多的食品添加剂，长期食用定会危害人体健康。因此，通过本课的学习，旨在帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数，养成良好的饮食习惯，健康成长。我在本课中食品安全为教学主线，采用“合作探究的教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有：

1、创设了学生自主合作探究的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、观察与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。课前布置作业，让学生走出课堂，

寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，选购安全食品的注意事项，又例如，在第二大主题“食物安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，常见食物的识别标准等都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。

因为我的充分准备，课上的探究活动充分发挥了学生的主体地位，基本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素，每个人都要对自己健康负责。从此以后，学生会更加关注自己的饮食与健康。


反思五：我们的食物安全吗教学反思

我没上《我们的食物安全吗》这一课之前，觉得这部分内容比较容易上，可第一次试教结束后，出现了很多问题，如3个活动时间的分配比较难把握。第一个活动如果观察不充分，那么学生对包装上的信息会了解得不够充分，对后面的教学，如让学生选择安全的食品，带来一定的影响。教参中也谈到了这个问题，即要求给学生充足的时间对食物包装进行充分观察，思考怎样把观察到的信息分类。于是，第二次试教时，我安排了较长时间让学生进行第一个活动，学生探究的兴趣较浓，然而问题又出来了，研究保质期这部分内容时，学生填表用时较多，问题提得太大，交流汇报时容易跑题，时间也较仓促；让学生自主选择比较两种食品的保质期，研究其影响因素时，学生选择材料比较随意，没有很好地控制变量，如要研究配料或制作方法不一样而导致保质期不一时，我们必须选择同种食品，同个牌子，相同的包装的两种食物进行比较。于是，第三次试教时，我修改了研究保质期的记录单，因为每组材料都一样，所以事先把各食物名称写在记录表上，同时注明一些提示性的关键词，使学生把握其研究方向。为了节省时间，我准备了3组材料引导学生进行比较，省去了学生选择材料的环节，其实这个环节让学生探究，也是很有意义的，能让学生意识到科学研究不是随意性的，而是相当严密的，但时间不允许，只能舍去。

每次试教时，课堂上都会出现一些不同的问题，可见要上好这一课，确实有点难。或许是我把这一课想得太复杂了，反而模糊了，在课堂上就很难把握……