品酒笔记：天堂之门干红葡萄酒

原产国：法国
等级：AOC
类型：干型
原料及辅料：葡萄汁、二氧化硫
产地：马蒙德河谷法定产区
葡萄品种：美乐、赤霞珠、卡贝纳苏维翁、阿布丽由、费尔、希哈
葡萄采摘年份：2006
酒庄名称：马蒙德河谷酒庄
酒精度：12.5%vol
保质期：10年

中秋去超市，在红酒专柜流连，发现这款天堂之门折扣很大，就忍不住买了一支，应该是2008年款，另外一支是仙山露甜白起泡葡萄酒。
第一次喝天堂之门，应该是今年5月，从鲅鱼圈回家，在喜子烧烤和东方海、里程一起。在同一家超市，买了同样的酒。那次对这支酒印象非常好——一来，当时喝过的红酒还很少；二来，欢快的氛围让我给了更好的评价；另外，烧烤的搭配也非常不错。闻起来果香柔和成熟，尝起来口感顺滑、层次比较分明，单宁细腻。当时觉得，这支酒，在这个价位，可谓超值。如今价格打了3折，就更是不容错过了。这一点，东方海是十分认同的。

这一次却让我有点小失望。酒依旧是鲜艳的宝石红色，泛着轻松的光泽。水果的清香和岁月带来的沧桑感掺杂在一起。入口起初偏淡，单宁柔弱无力，果味又干又薄，全然没有了当时的柔美；随后酸度明显，没什么层次感和复杂度。这样的落差让我大失所望。

后来仔细想了想，可能是酒陈放时间稍久，果香散失殆尽。这种柔顺口感和欢快的果香为特点的酒，更适合在较新的年份饮用。陈年久了，反倒失去了原有的特色。这样一想，3折出售也就合情合理了。

楼主对品酒很有见解，我也喜欢喝，但不会品，以后要多学习了。

还忧二氧化硫，这个真是长见识了